
Fromage de chèvre au lait cru. Le Selles sur Cher a une fine croûte naturelle cendrée gris bleutée, légèrement plissée. Sa pâte blanche nacrée, faiblement crémeuse sous croûte et souple dégage des odeurs caprines. Sa saveur est fondante avec un arrière-goût de noisettes. Un fleuron de nos fromages de chèvres !
Fiche technique