
Le Salers Tradition est un fromage unique. Fabriqué en altitude, sa croûte dorée est quelque peu crevassée. Sa pâte jaune or est granulée, mais bien liée, caractéristique des grosses fourmes auvergnates. Son odeur d'étable, de foin humide est un incomparable. Sa saveur est racée, pleine d'arômes. Un monument à ne pas manquer !
Fiche technique