
le fumaison est un fromage auvergnat fabriqué près de Thiers. Il est facilement identifiable par sa forme de jésus de Lyon.
Sa croute naturelle est fine. Sa pate ivoire est délicatement fumée.
On utilise e fromage aussi bien à l'apéro qu'en raclette ou même en poelée avec des champignons, des lardons et des pommes de terre.
A découvrir absolument
Fiche technique